White Choc. Cheese cream Törtchen

Gestern hatte ich wieder das Bedürfnis etwas zu backen, was richtig leckeres. Also ich hab eigentlich immer lust was zu backen, aber gestern was es echt extrem und da ich eh Sonntag meine Omi besuchen will, kam das auch sehr gelegen.

Zu erst wollte ich Käsekuchen backen oder Käsekuchen-Cupcakes...ich glaube die nennt man denn Quark-Cupcakes, ist auch egal. Ich habe dann letztendlich Frischkäsecream Törtchen gemacht, einfach super lecker ^^

 
Zutaten:
200g Amarettini ( Mandelmakronen )oder Butterkekse
125g flüssige Butter
300g weiße Kuvertüre
50g Pflanzenfett
125g Créme Fraiche
600g Doppelrahm-Frischkäse
1Pck. Orangenschalen-Aroma

• Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle "zerkloppen"
• Kekskrümmel in eine Schüssel geben und mit der flüssigen Butter vermischen
• Keksmasse in Muffinförmchen geben, etwas fest drücken und in den Kühlschrank stellen
• Kuvertüre in Stückchen hacken und mit den Fett im Wasserbad schmelzen 
• Topf aus den Wasserbad nehmen und Creme fraiche unterrühren  
• Frischkäse mit Orangenschalen-Aroma verrühren und die Kuvertüremasse mit einen Rührstab hinzugeben, bis es eine glatte Creme wird 
• Die Creme in die Förmchen mit den Keksboden geben und 5 Stunden in den Kühlschrank stellen
• Zum schluss die Tartlets mit geschabter Kuvertüre und Kekskrümmel Garnieren

Das Rezept kann auch ganz gut für einen Kuchen verwendet werden :3


Ich hatte mir letztens diese tollen Muffinförmchen gekauft und fnde sie eigentlich ganz süß für die Törtchen ^^ aber richtige Muffins möchte ich auch noch damit backen 

Die Wege, die ich ging

Letzten Samstag ging es mit meinen Liebsten, meinen Bruder und einen Freund durch Bremen-City in die Sushi-Bar...ja Sushi, also roher Fisch ist nicht so meins aber es gibt genug andere lecke Sachen ohne Fisch :3

 Der Morgen fing auch gut an, dass es geregnet hatte

war nicht dramatisch, nur das wiedermal der Zug ausfiel...

also da will man wieder seit Monaten mit den Zug fahren und der kommt natürlich nicht. Naja egal, tief durchatmen und Gänseblümchen sein ^^ 

Ich finde das immer herrlich gerade wenn man so mit den Zug fährt oder am Bahnhof nur steht, sieht man so viele verschiedene Menschen, Menschen wo man nicht mal wusste das es solche gibt :D Einfach nur toll die Leute mal einfach kurz zu beobachten. Ich gehe gerne durch die Straßen und genieße die Atmosphäre, atme die Luft und gehe weiter. Ich bin immer fasziniert was es alles zu sehen gibt, gerade die Kunst auf den Fassaden.

Ich sag mal schöne Kunst

 

 Welch ein Meisterstück ist der Mensch! wie edel durch Vernunft! wie unbegrenzt in seinen Fähigkeiten!

 in Gestalt und Bewegung, wie ausdrucksvoll und wunderwürdig!

 in seiner Haltung, wie ähnlich einem Engel! im Denken, wie ähnlich einem Gott!

 die Zierde der Welt! das Muster aller lebenden Geschöpfe!

 Und doch, was ist mir diese Quintessenz des Staubes? Ich habe keine Lust am Manne, nein, und auch am Weibe nicht.

William Shakespeare (1564 - 1616), englischer Dichter, Dramatiker, Schauspieler und Theaterleiter

Quelle: »Hamlet«, 1601-1602

 " Hold first chopstick in oniginal position. move the second one up and down now you can pick up anything! "

...anything, anything...Ohhh...die Weltherrschaft ist so nah *-*

American Cookies

American Cookies...ein Traum von einem Keks, nicht zu weich und nicht zu knusprig...so wie ich es liebe :3

"Die idealen Cookies nach US-Vorbild haben XL-Größe, sind rund und fast fingerdick, reich beladen mit Nüssen, Trockenfrüchten  oder Schokolade und höchstens am Rand etwas knusprig. Der Amerikaner nennt das Mundgefühl “chewy” – der Keks muss weich und noch ein ganz klein wenig teigig sein"

Zutaten:
180g Mehl
1Tl Backpulver
1 Messerspitze Natron
1 1/2 Tl Vanillezucker
1 Prise Salz
50g brauner Rohrzucker
50g weißer Zucker
1 Ei
125g weiche Butter  
100g weiße Blockschokolade 
100g Kakaoblokschokolade

                               -> für Schoko Cookies, Kakaopulver dazugeben
                                    ( nach Geschmack oder Bauchgefühl ^^ )

·         Mehl mit Backpulver vermischen und die restlichen Zutaten dazugeben 

·         Blockschokolade in kleine Stückchen brechen (mit einem Messer)

·         beliebige Zutaten wie Schokostückchen, Smarties oder Erdnüsse unterkneten

·         den Teig zu eine lange Rolle formen und in Alufolie wickeln

·         Teig für 15-30 min. in den Kühlschrank oder Gefriertruhe legen 

·         Ofen auf 180°C vorheizen 

·         die Teigrollen von der Alufolie befreien und 1,5cm dicke Scheiben abschneiden und auf das Blech legen

·         Cookies für 15min im Ofen backen, bis sie am Boden leicht braun werden 

  

 Es gibt etliche Zutaten für leckere American-Cookies:

Chocolate Chip Cookies:
150g grob gehackte Zartbitterkuvertüre unter den Teig kneten

Caramel- Apple Cookies:
100g Apfelringe und 50g weiche Karamelbonbons ( Muh-Kuh )

Karamelbonbons -> für die Cookies müssen die sehr klein geschnitten werden, Erbsen größe. Beim backen werden die flüssig und wenn die Stückchen zu groß sind habt ihr Karamelsuppe!!

Peanut Cookies:
150g geröstete, ungesalzene Haselnüsse und Erdnüsse mit 50g Karamelbonbons

Schokonuss Cookies:
75g gehackte Haselnüsse o. Walnüsse mit 75g gehackte Zartbitterkuvertüre

Macadamia - White Chocolate Cookies:
100g weiße Schokolade mit 80g gehackten Macadamianüssen

American Cookies mit Studentenfutter: 150g Studentenfutter vermengen

Nach diesen Rezept ergibt das ca. 15 Cookies. Ich mach gerne die doppelte Menge, da sie sehr begehrt sind :3 Yummi...Yummi

Morgenrot

Ich erwache vom hellen schein der die Welt erhellt, das Licht das uns überflutet und durch die Wälder streift. Aufstehen wie ein Feuerball, der wie ein Phönix aus der Erde schießt und das letzte was wir sehen wenn du gehst, ist dein grüner Blitz.

Am schönsten ist es bei guten Wetter mit den Fahrrad irgendwo hinzufahren und sich von der Umgebung berauschen lassen 

wohin?
 
starke bäume säumen meinen weg
 

ihr habt es gut denke ich
 
müßt keinen schritt gehen
 

um zu wachsen

© Silke Kühn

Do it Yourself 1# Fimo/Canes Stangen

Ich bin ja mal gerne kreativ und basteln ist mal was ganz tolles, wie so ein kleines Kind halt. Ich stöbere gerne mich durch das Internet um neue anregungen zu finden.
Vor knapp einen halben Jahr bin ich auf die Fimo-Stangen gestoßen, die ihr sicherlich schon mal gesehen habt. Diese kleinen hauchfeinen Scheiben von Früchtchen auf den Nägeln. Momentan gibt es die auch bei Essence in kleinen Dosen mit ca. 15 Frucht-Scheiben für 2Euro.

Was ist überaupt "Fimo" oder "Canes"? :
Fimo/Canes ist ein aus PVC bestehender Kunststoff. Den gibt es als eine art Knete der sich leicht verformen lässt und bei Hitze aushärtet. Ihr könnt Figuren formen und in den Ofen schieben, wo der denn aushärtet. Ich finde gerade die schon fertigen Stangen toll,die die verschiedensten Muster haben können. So sind in die Stangen zum Beispiel bunte Blumenmuster, Tiermuster, interessante Ornamente und ähnliches eingearbeitet. Die Stangen werde mit einen Cutter oder kleinen Teppichmesser in Scheiben geschnitten.

Es gibt einfach super süße Motive, die man denn überall raufkleben kann, man sollte es aber nicht übertreiben :D

Die fertigen Stangen habe ich mir bei Amazon bestellt, 100Stangen jeweils 5cm lang und für ca. 8Euro inc.Versandkosten(aus dem Ausland). Nach 3Wochen kam ein kleines Päckchen mit 110 Stangen bei mir an, natürlich sind auch ein paar doppelt.

Mein erster Versuch, mal die schönen Fingernägel aufzupeppen. Ich muss erwähnen das ich mir nur einmal im Jahr die Nägel lackiere oder alle 2 Jahre und durch meinen Beruf sind lackierte Fingernägel oder gar künstliche Fingernägel ein Tabu...Hygiene, Bakterien usw.

Für die Nägel sollten die Scheiben echt hauchdünn sein. Man trägt den Nagellack auf und drückt das Motiv drauf, warten bis es hart wird und um die Lackschicht zu fixieren und die Haltbarkeit zu optimieren, lackiert die Nägel zum Schluss mit einem Überlack. Er sorgt auch dafür, dass der Lack nicht splittert und somit viele Tage der Freude an den kleinen Nagelkunstwerken zu haben

Wie man sieht hab ich auch einiges beklebt, sieht jetzt für manche nicht künstlerisch schön aus aber ich mag es xD. Was man auch schönes verzieren kann sind z.b. Handys, Bilderrahmen, Fotos, Briefe und vieles mehr, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Die Fimo-Stangen kann man auch selber machen, tolle Anleitungen findet man bei Youtube ^^

Schokoladen Muffins (ohne Ei & Milch) Vegan

Hallöchen Ich backe ja total gerne, man könnte es schon ein Hobby nennen, nein es ist ein Hobby. Und wenn es mal schnell gehen soll oder spontan auf einen Sonntag und der Kühlschrank schreit "NEIN! du hast keine Eier und keine Milch" denn muss ein Rezept her, was auch ohne Ei und Milch geht. Ich hatte mal gelesen dass man auch Öl und Essig gut verwenden kann.
Don´t Panic! Essig schmeckt man überhaupt nicht raus, Essig macht den Teig erst richtig schön fluffig und saftig.

 

Rezept:

250g Mehl

1El Backpulver mit 2 El Essig vermischen

150g Zucker

1Pck. Vanillezucker
7El Kakaopulver
1Tl Natron
200ml Wasser 
100ml Öl
1Fläschchen Bourbon-Vanille Aroma

• Ofen auf 180°C vorheizen
• Backpulver mit den Essig vermischen und das Mehl dazu rühren 
• Zucker, Vanillzucker und Natron vermengen und mit den restlichen Zutaten vermischen
• die Masse in die Muffin Förmchen geben, weniger als 1/3 wenn es wie oben auf den Bild werden soll und etwas mehr als 1/3 oder die Hälfte wenn die richtig schön hoch-/aufgehen sollen
• Die Muffins ca. 15Min. backen 

Was man unbedingt ausprobieren sollte:

•  1Tl Nougat vor dem backen in den Teig drücken, Nougat muss aber auch mit Teig überdeckt sein
• Blaubeeren in den Teig runterrühren

•  und wer es sehr spezial mag, Bananen stückchen in den Teig geben *-*

 



Gruß und Kuss
und habt noch einen wunderschönen Abend :3

Rausch des Lebens

Wir krabbeln, wir gehen und stehen mitten im Leben.

Sammeln unsere Gedanken, Erfahrungen und Gefühle 

Bin ein junger Mensch und sehe wie die Welt sich bewegt und verändert, wie könnte es morgen sein?! 

Ich genieße die Freiheit, das Leben, das atmen von frischer Luft.

 Die Lichter und Farben rauschen wie ein Zug voller Momenten an mir vorbei  

 Es hatte lang gedauert bis ich mich mit meinen Brüdern verstand, 

obwohl es von anfangan das wichtigste war

kleiner Stinkerchen ^^

Mal einen kleinen Moment das Leben schweifen lassen, 

die Sonne oder den Regen genießen oder einfach ein gutes Buch lesen.

" Komischerweise war der einzige Gedanke, der den Petunientopf beim Herunterfallen durchfuhr: Oh, nein nicht schon wieder "

Wunderschönes Wochenende noch :3