Ich hatte mal irgendwann aufgeschnappt dass man mit Schmand auch eine ganz tolle Cup-Cake Creme zaubern kann und es gleich ausprobiert.
Zutaten:
150g Mehl
2Tl. Backpulver
2/4 Tl. Natron
60g weißer Rohrzucker
2pck. Vanillezucker
1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
etwas Vanilleextrackt
60ml Öl
110ml Wasser
1El Essig
Creme:
200g Schmand
200g weiße Schokolade
100g weiße Schokostückchen
- Ofen auf 180°C vorheizen
- Mehl mit Backpulver vermischen und Natron dazugeben
- Mehl-Gemisch mit Rohrzucker, Vanillezucker u. Vanillepuddingpulver vermischen
- Alles mit den Öl, Wasser und Essig auf niedrigster Stufe vermixen
- Teig in die Förmchen gießen und 15min. im Ofen backen
- Cup-Cakes auskühlen lassen und in der Mitte halbieren
- Weiße Schokolade schmelzen, zurseite stellen und kurz ruhen lassen
- die Schokolade unter den Schmand heben und Schokostückchen dazugeben
- die Creme in die Spritztülle geben und zwischen und auf die Cup-Cakes spritzen
Creme muss schnell verarbeitet werden da sie sehr schnell fest wird
Yummi Yummi ihr lieben und schönes Wochenende <3
