Kitty The Cake-Pop und co.

 

Cake-Pops die Zweite, diesmal mit süßen Miezen und anderen Leckereien. Da meine liebsten Brüder im Oktober Geburtstag hatten, hab ich für die Feier viel gabacken. Rausgekommen sind ganze 40 Cake-Pops ^^

Für diese Cake-Pops hab ich eine Silikonform benutzt mit etwas kleineren Kugeln.







Zutaten:
320g Mehl mit 2 Tl Backpulver vermischen
120g Zucker
2 Päck. Vanillezucker
150g weiche Butter
200 ml Milch
2 Eier
1 Prise Salz
etwas Puderzucker/Zuckerguss
Schoko-/Vanille und Himbeerglasur
Zuckerherzen und Perlen


 

• Silikonform fetten und Ofen auf 180°C vorheizen

• Butter mit Zucker schaumig rühren und Eier dazugeben
• Mehl mit den Backpulver vermischen und die restlichen Zutaten dazugeben
• alles auf niedriger Stufe für 3Min. verrühren
• die Teigmasse in die Mulden geben, bis zum Rand füllen
• die Form für 20-30 Minuten in den Ofen schieben, wenn die Kugeln fertig gebacken sind auskühlen lassen   
• den Stiel mit der Spitze in Zuckerguss tauchen und in die Cake-Pop Kugel stecken und trocknen lassen

Die Cake-Pops könn jetzt nach Lust und Laune glasiert und dekoriert werden. Für die Kittys hab ich ganze Mandeln als Ohren verwendet und sie in die Kugeln gedrückt und erst dann glasiert. Wenn das Gesicht drankommt sollte die Glasur unbedingt schon hart sein.   

 

Gefangen

 

"Gefangen im Spinnennetz des Lebens.
Ausgesaugt, ausgelaugt, vergessen.
Verloren die Schönheit,
verloren die Träume,
verloren das große Ziel.
Das Spinnennetz glitzert
im Sonnenschein,
die Beute darin vertrocknet."

- von Annegret Kronenberg - 

Gefangen, nicht wegkommen, einfach nicht vorrankommen

im eigenen Körper und tief in der Seele

sich nicht bewegen, nix tun...nicht Atmen können

fühl mich gefangen, in einen unsichtbaren Käfig...Gefängnis

Ausbrechen, aus sich rauskommen und leben 

Durch Zufall sah ich die Schmetterlinge vorm Fenster flattern, sie wollte aber kamen nicht raus, waren wenigsten nicht alleine. Schoss ein Foto und fand es irgendwie inspirierend, traurig. Ich habe sie natürlich wieder in die Freiheit gelassen. Witzig, wie die beiden sich zusammen bei mir verirrt hatten.

Lasst euch nicht fangen.  

 

Vanille Cup-Cakes mit Beeren Häubchen

Hallooo... ^^
Ich habe diesmal für euch ein Beerenstarkes Rezept, was aus einen unglaublich leckeren Frosting besteht mit Blaubeeren und Brombeeren. Das Beeren-Frosting sollte eigentlich ein Erdbeer-Frosting werden, da aber urplötzlich 250g Erdbeeren überall 3,00 Euro gekostet haben musste schnell eine Alternative her da für mich 3,00 echt schon viel ist für ein bisschen Erdbeeren (Ich wollte nur nochmal anmerken, dass eine Woche später die Preise wieder gesunken sind -.-) 

Zutaten: 
130g Mehl
1 1/2Tl Backpulver 
110g Zucker
1Pck. Vanillezucker  
130g Butter
4 Eier 
50ml Milch 
Mark aus 1 Vanilleschote

Beeren-Frosting:
200g Frischkäse
120g Butter
100g Puderzucker
2El Erdbeersirup 
200g Blaubeeren
200g Brombeeren

• Ofen auf 200°C vorheizen 
• Butter mit den Zucker schäumig rühren und die Eier dazugeben
• Mehl mit Backpulver vermischen 
• alle Restzutaten dazu vermengen und kurz mit den Handmixer verrühren
• Die Teig Masse gleichmässig in die Förmchen verteilen und für ca. 20 Min. in den Ofen 
• mit einen Holzspieß nachschauen ob die Cup-Cakes fertig sind und auf einen Gitter abkühlen lassen 

Beeren-Frosting -> ein Paar Blaubeeren und Brombeeren zuseite legen und den Rest kleinschneiden. Butter mit den Puderzucker und Erdbeersirup verrühren, Frischkäse nach und nach zugeben und die klein geschnibbelten Beeren vorsichtig unterheben. Wenn das Frosting leicht dickflüssig wird für 30Min. in den Kühlschrank stellen.
Das Frosting mit einer Spritztülle auf die Cup-Cakes verteilen und die Beeren auf das Frosting geben.

Auch wenn ich jetzt unbedingt ein Erdbeer-Frosting wollte muss ich sagen, dass das mit Blaubeeren und Brombeeren echt lecker ist ^^

Rainy Day´s

Der Sommer ist fast vorbei und langsam kommt der Herbst und der beginnt mit viel Regen. Regen kann ja auch mal ganz schön sein, kuschelig und gemütlich, aber nur wenn man zuhause ist oder bei seinen Liebsten oder einfach unter der Bushaltestelle steht. Also hoch die Schirme und Regenkilts und den Regen genießen...aber auch nur wenn ich nicht wieder mit den Fahrrad unterwegs bin, was ich immer bin :s

Abundzu kommt auch mal wieder die Sonne raus und das Wetter lacht 25°C wie jetzt momentan hier in Bremen ;) also nochmal die lieblings Kleider, Shorts und Jumpsuits anziehen und die schöne Sonne genießen, die uns balt wieder verlässt...Buhuuuu... ~.~

Während des Regens

" Voller, dichter tropft ums Dach da,
Tropfen süßer Regengüsse,
Meines Liebchens holde Küsse
Mehren sich, je mehr ihr tropfet!
Tropft ihr, darf ich sie umfassen,
Laßt ihr's, will sie mich entlassen;
Himmel, werde nur nicht lichter,
Tropfen, tropfet immer dichter! "

August Kopisch (1799 - 1853) 

 

" Es gibt keine Ozeane. Es gibt nur sehr viele Regentropfen. "

Markus Weidmann

Wenn das Wetter mal nicht so gut ist zum rausgehen, kuschel ich mich gerne aufs Sofa oder steck mein Kopf in Bücher...Comics oder Zeitschriften und brauch dabei mein Tee und vieleicht ein Cup-Cake ^^

 Regen kann schon schön sein aber ich brauch auch etwas Farbe, gerade wenn die tage nur noch grau sind und man das Gefühl hat dass die Winterdepression sich nähert. Also müssen Blumen her, am liebsten Moon Rosen die gehen nach 3 tage schön auf und halten bei mir knapp 3Wochen *-*

Ich wünsche noch schöne Sommer Tage <3 

Schokoladen Herze

Hallooo an alle die auch so Schokoladenkuchen lieben wie ich :D Ich hatte mir vor kurzem bei Tchibo Herzförmchen gekauft...aus Silikon, da ich noch nie Silikonforme verwendet habe, war ich schon recht gespannt ob das alles so klapt.

Nach den backen war ich absolut Happy, da die Formen echt super sind und der Kuchen sich total leicht lösen lässt, also der ist mir schon auf die Hand gefallen als ich die Form nur umgedreht hatte ^^

Zutaten:

300g Mehl mit 2Tl Backpulver vermischen

150g Zucker

1Pck. Vanillezucker

7El Kakaopulver

eine Messerspitze Natron

2 El Essig 

130ml Wasser 
70ml Öl
172 Fläschchen Bourbon-Vanille Aroma
100g Raspelschokolade
200g  Zartbitter Kuvertüre
etwas Kokosfett

• Förmchen fetten und Ofen auf 170°C vorheizen 
• Mehl mit Backpulver vermischen und das Natron zugeben
• Zucker,Vanillezucker,Kakaopulver dazugeben und kurz vermischen
• Essig,Wasser, Öl und Aroma dazugeben
• auf kleine Stufe mit den Handrührer zu eine glatte Masse rühren 
• Schokoraspel unterheben und auf die Form verteilen
• und für ca.20 Minuten im Ofen lassen, danach für eine Stunde abkühlen lassen
• Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas Kokosfett dazugeben 
• Herze mit der Kuvertüre überziehen und nach Lust und Lauen dekorieren

Zum Rezept muss ich sagen/schreiben das ich gerne die Variante verwende mit Öl, Essig und Wasser, da der Teig einfach schnell zu machen ist und sehr fluffig wird und es sehr oft vorkommt das die Family spontan vorbeikommt :D 

Yeaihh...ich habe endlich essbaren Glitter gefunden *-*

Durch die Schokoraspeln ist der Teig schön saftig 

Wünsche noch einen wunderschönen Sonntag :*

nicht ganz wolkenlos

 Nicht ganz wolkenlos waren die Tage, aber ein bisschen düster und regnerisch mit einen hauch von Sonnenschein und Pusteblumen.

- 8.2.14 -

Einsturzgefährdetes Haus...seit über 10 Jahren und sehr fotogen ^^

 

- 15.2.14 -

im Garten der Großeltern mit Stinkerchen (Bruder) 

- 16.2.14 - 

 blauer Himmel mit Wölckchen :3

Ich muss ehrlich sagen, das ich gerne auf Bäume, Berge oder auf eine Schaukel klettere um nur...eine Wolke zu fotografieren.

"Du bekommst nur einen kleinen Funken Verrücktheit. Verlier ihn nicht."

 Robin McLaurin Williams (1951-2014), US-amerikanischer Schauspieler und Komiker  - Quelle: Huffington Post

Cupcakes mit Haselnusscreme - Giottos -

Ich glaube eine Menge Leute kennen die recht beliebten Giotto Cupcakes, schmecken ja auch echt unglaublich lecker *-*

Ich habe vor ein paar Jahren das Rezept im I-Net gefunden und war total begeistert, bin ja eh so ein riesen Fan von den Giotto Kugeln. Ich hatte es denn natürlich auch nachgebacken und über den Jahren verändert, mir fehlte halt immer was damit es einfach noch besser Schmeckt und noch fluffiger wird :D

Zutaten:
250g Mehl
1 1/2 Tl. Backpulver
150g weiche Margarine oder Butter
130g Zucker
1Pck. Vanillezucker
4 Eier
125g gemahlene Haselnüsse
50g gehackte Haselnüsse
150g Milch
80g weiße Schokolade, klein gehackt
Prise Salz

Creme/Frosting
60g Zucker
60g gehackte dunkle Schokolade
150g Butter
300g Frischkäse
4er Packung Giotto
6El. Caramelsirup
2El gehackte Haselnüsse

Deko. -> 4er Packung Giotto Kugeln, ganze Haselnüsse o. Walnüsse

• Butter mit Zucker schäumig rühren 
• Mehl und Backpulver vermischen und zu den Butter/Zucker gemisch geben, sowie
• Eier, Milch, Salz, gemahlene/gehackte Haselnüsse dazu geben und kurz mit den Handmixer verrühren
• weiße Schokolade unterrühren und in die Förmchen geben
• für 15-25 Min. bei 170°c im Ofen backen oder im Cupcake Maker

nach den Backen Cupcakes auskühlen lassen und für das Frosting:  

• Butter mit Zucker schäumig rühren, Giottos und Caramelsirup dazugeben und weiter rühren
• Frischkäse in kleinen Portionen dazugeben,dunkle Schokolade und Haselnüsse zum schluss unterrühren
• Frosting in ein Spritzbeutel mit einer großen runde Tülle geben und auf die Cupcakes verteilen
• Cupcakes mit Giottos, Haselnüsse oder Walnüsse dekorieren

Ich wünsche noch einen schönen Sonntag ^^