Rainy Day´s

Der Sommer ist fast vorbei und langsam kommt der Herbst und der beginnt mit viel Regen. Regen kann ja auch mal ganz schön sein, kuschelig und gemütlich, aber nur wenn man zuhause ist oder bei seinen Liebsten oder einfach unter der Bushaltestelle steht. Also hoch die Schirme und Regenkilts und den Regen genießen...aber auch nur wenn ich nicht wieder mit den Fahrrad unterwegs bin, was ich immer bin :s

Abundzu kommt auch mal wieder die Sonne raus und das Wetter lacht 25°C wie jetzt momentan hier in Bremen ;) also nochmal die lieblings Kleider, Shorts und Jumpsuits anziehen und die schöne Sonne genießen, die uns balt wieder verlässt...Buhuuuu... ~.~

Während des Regens

" Voller, dichter tropft ums Dach da,
Tropfen süßer Regengüsse,
Meines Liebchens holde Küsse
Mehren sich, je mehr ihr tropfet!
Tropft ihr, darf ich sie umfassen,
Laßt ihr's, will sie mich entlassen;
Himmel, werde nur nicht lichter,
Tropfen, tropfet immer dichter! "

August Kopisch (1799 - 1853) 

 

" Es gibt keine Ozeane. Es gibt nur sehr viele Regentropfen. "

Markus Weidmann

Wenn das Wetter mal nicht so gut ist zum rausgehen, kuschel ich mich gerne aufs Sofa oder steck mein Kopf in Bücher...Comics oder Zeitschriften und brauch dabei mein Tee und vieleicht ein Cup-Cake ^^

 Regen kann schon schön sein aber ich brauch auch etwas Farbe, gerade wenn die tage nur noch grau sind und man das Gefühl hat dass die Winterdepression sich nähert. Also müssen Blumen her, am liebsten Moon Rosen die gehen nach 3 tage schön auf und halten bei mir knapp 3Wochen *-*

Ich wünsche noch schöne Sommer Tage <3 

Schokoladen Herze

Hallooo an alle die auch so Schokoladenkuchen lieben wie ich :D Ich hatte mir vor kurzem bei Tchibo Herzförmchen gekauft...aus Silikon, da ich noch nie Silikonforme verwendet habe, war ich schon recht gespannt ob das alles so klapt.

Nach den backen war ich absolut Happy, da die Formen echt super sind und der Kuchen sich total leicht lösen lässt, also der ist mir schon auf die Hand gefallen als ich die Form nur umgedreht hatte ^^

Zutaten:

300g Mehl mit 2Tl Backpulver vermischen

150g Zucker

1Pck. Vanillezucker

7El Kakaopulver

eine Messerspitze Natron

2 El Essig 

130ml Wasser 
70ml Öl
172 Fläschchen Bourbon-Vanille Aroma
100g Raspelschokolade
200g  Zartbitter Kuvertüre
etwas Kokosfett

• Förmchen fetten und Ofen auf 170°C vorheizen 
• Mehl mit Backpulver vermischen und das Natron zugeben
• Zucker,Vanillezucker,Kakaopulver dazugeben und kurz vermischen
• Essig,Wasser, Öl und Aroma dazugeben
• auf kleine Stufe mit den Handrührer zu eine glatte Masse rühren 
• Schokoraspel unterheben und auf die Form verteilen
• und für ca.20 Minuten im Ofen lassen, danach für eine Stunde abkühlen lassen
• Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas Kokosfett dazugeben 
• Herze mit der Kuvertüre überziehen und nach Lust und Lauen dekorieren

Zum Rezept muss ich sagen/schreiben das ich gerne die Variante verwende mit Öl, Essig und Wasser, da der Teig einfach schnell zu machen ist und sehr fluffig wird und es sehr oft vorkommt das die Family spontan vorbeikommt :D 

Yeaihh...ich habe endlich essbaren Glitter gefunden *-*

Durch die Schokoraspeln ist der Teig schön saftig 

Wünsche noch einen wunderschönen Sonntag :*

nicht ganz wolkenlos

 Nicht ganz wolkenlos waren die Tage, aber ein bisschen düster und regnerisch mit einen hauch von Sonnenschein und Pusteblumen.

- 8.2.14 -

Einsturzgefährdetes Haus...seit über 10 Jahren und sehr fotogen ^^

 

- 15.2.14 -

im Garten der Großeltern mit Stinkerchen (Bruder) 

- 16.2.14 - 

 blauer Himmel mit Wölckchen :3

Ich muss ehrlich sagen, das ich gerne auf Bäume, Berge oder auf eine Schaukel klettere um nur...eine Wolke zu fotografieren.

"Du bekommst nur einen kleinen Funken Verrücktheit. Verlier ihn nicht."

 Robin McLaurin Williams (1951-2014), US-amerikanischer Schauspieler und Komiker  - Quelle: Huffington Post

Cupcakes mit Haselnusscreme - Giottos -

Ich glaube eine Menge Leute kennen die recht beliebten Giotto Cupcakes, schmecken ja auch echt unglaublich lecker *-*

Ich habe vor ein paar Jahren das Rezept im I-Net gefunden und war total begeistert, bin ja eh so ein riesen Fan von den Giotto Kugeln. Ich hatte es denn natürlich auch nachgebacken und über den Jahren verändert, mir fehlte halt immer was damit es einfach noch besser Schmeckt und noch fluffiger wird :D

Zutaten:
250g Mehl
1 1/2 Tl. Backpulver
150g weiche Margarine oder Butter
130g Zucker
1Pck. Vanillezucker
4 Eier
125g gemahlene Haselnüsse
50g gehackte Haselnüsse
150g Milch
80g weiße Schokolade, klein gehackt
Prise Salz

Creme/Frosting
60g Zucker
60g gehackte dunkle Schokolade
150g Butter
300g Frischkäse
4er Packung Giotto
6El. Caramelsirup
2El gehackte Haselnüsse

Deko. -> 4er Packung Giotto Kugeln, ganze Haselnüsse o. Walnüsse

• Butter mit Zucker schäumig rühren 
• Mehl und Backpulver vermischen und zu den Butter/Zucker gemisch geben, sowie
• Eier, Milch, Salz, gemahlene/gehackte Haselnüsse dazu geben und kurz mit den Handmixer verrühren
• weiße Schokolade unterrühren und in die Förmchen geben
• für 15-25 Min. bei 170°c im Ofen backen oder im Cupcake Maker

nach den Backen Cupcakes auskühlen lassen und für das Frosting:  

• Butter mit Zucker schäumig rühren, Giottos und Caramelsirup dazugeben und weiter rühren
• Frischkäse in kleinen Portionen dazugeben,dunkle Schokolade und Haselnüsse zum schluss unterrühren
• Frosting in ein Spritzbeutel mit einer großen runde Tülle geben und auf die Cupcakes verteilen
• Cupcakes mit Giottos, Haselnüsse oder Walnüsse dekorieren

Ich wünsche noch einen schönen Sonntag ^^

Sommer Erfrischungen

Whoop...Whoop... wir sind mitten im Sommer, also bei den meisten ^^ es ist heiß, stickig und heiß...hab ich schon erwähnt das es heiß ist??!!

Wenn ich das Gefühl habe das ich kurz vorm schmelzen bin denn gibt es so paar leckere Sachen die ich mir mache um mich abzukühlen, es sollte schon erfrischend sein und halbwegs gesund, heist -zuckerarm :D

Ich stell euch jetzt 2 super leckere und erfrischende dinge vor die für mich im Sommer absolut wichtig sind

Melonen-Eis:

Zutaten:
- Halbe Melone
- evtl. 1El. Zucker
- 1El. Zitronensaft

• Melone aus der Schale löffeln und die Kerne entferne
• Fruchtfleisch pürieren, Zucker und Zitronensaft unterrühren
• in die Eis-Formen geben und für ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen 

Beeren-Smoothie:

Zutaten: 

- Eine Handvoll Tk-Beeren       

- 1 Becher Naturjoghurt (ca. 150g)
- 200ml Fettarme-Milch- je nach wie flüssig der sein soll
- 1Tl Honig

• Beeren, Milch,Joghurt und den Honig in den Mixer geben und kurz mixen

(durch die Tiefkühl Beeren ist der Smoothie richtig schön kühl :3 )

Das waren meine Favoriten für den Sommer und ich wünsche euch noch wunderschönes Wetter das hoffentlich nicht zu warm ist ^^ 

Verschwommenes Blümchen

 "Es gibt Bilder, die misslingen. Aber ich mache Fotos nicht, um sie in die Schublade zu tun. Sie sollen gesehen werden. Ob man sie liebt oder nicht, ist mir vollkommen egal."
- Helmut Newton -

Uhhh... neue Polaroid Fotos  *-* es wurde nähmlich wieder Zeit neue Fotos zu kaufen und zu "verknipsen"
Ich hatte also am Freitag die Fotos im Fotoshop gekauft und der Verkäufer hatte mir die Color Frame Edition angeboten, wo ich total begeistert von war :D

So und hier sind die Fotos, wenn irgendwer weiß wieso die Bilder so leicht verschwommen sind, schreibt mir bitte. Ich weiß nicht ob es an der Kamera liegt oder an mir oder es normal ist, also ich finde es echt schön und es gibt halt auch 2 Fotos wo alles klar ist, es ist halt Interessant zu wissen ob es so richtig ist ^^

 - unter der Brücke -

- Blick durch den Wald -

 

- Füüüüßßeee! - 

"Die Tatsache, dass eine im konventionellen Sinn technisch fehlerhafte Aufnahme gefühlsmäßig wirksamer sein kann als ein technisch fehlerloses Bild, wird auf jene schockierend wirken, die naiv genug sind zu glauben, dass technische Perfektion den wahren Wert eines Fotos ausmacht."

- Andreas Feininger -

 

Ich wünsche noch ein wunderschönes Wochenende ;)

Mit Vanillepudding gefüllte Mürbeteig Muffins

Mit Vanillepudding gefüllte Mürbeteig Muffins, sagt ja schon alles. Wieso denn Vanillepudding mit Kirschen essen, wenn der auch noch mit leckeren Keksteig ummantelt ist *-*

Zutaten:
Teig:
300g Mehl
100g Zucker
200g Butter
1Ei
Prise Salz

Füllung:
500ml Milch
50g Zucker
1Pck. Vanillepuddingpulver
1Glas Kirschen

• Vanillepulver mit 5 El. Milch verrühren, Kirschen in einen Sieb schütten und abtropfen lassen
• restliche Milch in einen Topf erhitzen und 50g Zucker unterrühren
• wenn die Milch kocht vom Herd nehmen, das Vanillepulver unterrühren und nochmal kurz aufkochen
• Vanillepudding abkühlen lassen und Kirschen dazugeben 

• Mehl auf die Arbeitsfläche geben und eine Mulde in die mitte drücken
• Butter in Stückchen schneiden und auf den Mehlrand verteilen
• Ei, Zucker und Prise Salz in die Mitte geben und zu einen glatten Teig verkneten 
• den Teig für 30Min. in den Kühlschrank stellen und den Ofen auf 180°C vorheizen
• die Muffinform mit den Teig auslegen, etwas vom Teig überlassen
• Vanillepudding mit den Kirschen in den Mulden verteilen 
• den restlichen Teig zu kleinen Röllchen formen und wie ein Kranz auf die Muffins verteilen
• die Muffins für ca. 60Min. im Ofen backen

Da ich noch viel vom Teig und Pudding über hatte, hab ich auch Tartlets-Förmchen verwendet...gefiehl mir sogar noch ein bisschen besser :D