Zu erst wollte ich Käsekuchen backen oder Käsekuchen-Cupcakes...ich glaube die nennt man denn Quark-Cupcakes, ist auch egal. Ich habe dann letztendlich Frischkäsecream Törtchen gemacht, einfach super lecker ^^
Zutaten:
200g Amarettini ( Mandelmakronen )oder Butterkekse
125g flüssige Butter
300g weiße Kuvertüre
50g Pflanzenfett
125g Créme Fraiche
600g Doppelrahm-Frischkäse
1Pck. Orangenschalen-Aroma
- Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle "zerkloppen"
- Kekskrümmel in eine Schüssel geben und mit der flüssigen Butter vermischen
- Keksmasse in Muffinförmchen geben, etwas fest drücken und in den Kühlschrank stellen
- Kuvertüre in Stückchen hacken und mit den Fett im Wasserbad schmelzen
- Topf aus den Wasserbad nehmen und Creme fraiche unterrühren
- Frischkäse mit Orangenschalen-Aroma verrühren und die Kuvertüremasse mit einen Rührstab hinzugeben, bis es eine glatte Creme wird
- Die Creme in die Förmchen mit den Keksboden geben und 5 Stunden in den Kühlschrank stellen
- Zum schluss die Tartlets mit geschabter Kuvertüre und Kekskrümmel Garnieren
Das Rezept kann auch ganz gut für einen Kuchen verwendet werden :3
Ich hatte mir letztens diese tollen Muffinförmchen gekauft und fnde sie eigentlich ganz süß für die Törtchen ^^ aber richtige Muffins möchte ich auch noch damit backen
Die sehn echt gut aus, ich würd das nie so hinbekommen dass die überhaupt foto-reif wären :D kochen und backen liegt mir echt nicht..
AntwortenLöschenHaha Dankeschön wie lieb von dir :3
LöschenOch übung macht der Meister ;)
Boah, die sehen ja unendlich lecker aus. :)
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